IL TERRITORIO
L’isola di Sant’Antioco è situata presso la costa sud-occidentale della Sardegna, di fronte alla regione del Sulcis-Iglesiente. L’isola si estende per 109 km2, è la più vasta della Sardegna e la quarta d’Italia per estensione. È collegata all’entroterra costiero da un sottile istmo, lungo 5 km, che si affaccia a sud nel golfo di Palmas.
L’isola nasce durante il periodo del Miocene, circa venticinque milioni di anni fa, e si distacca dalla Sardegna a causa di poderosi movimenti tettonici. Molti milioni di anni dopo, l’isola assume l’attuale morfologia, prevalentemente pianeggiante, registra la presenza di rocce calcaree e trachitiche, con una rara vegetazione di tipo mediterraneo.
L’isola, che dista da Cagliari circa 90 km, è divisa tra due comuni, quello di Sant’Antioco che occupa il territorio che va da nord-est a sud-ovest e quello di Calasetta nella costa nord-occidentale.
Il suo clima è prevalentemente mediterraneo, con inverni brevi ed estati calde, asciutte, mitigate dai venti freschi di maestrale. Nei giorni di bonaccia, il paesaggio, pavoneggiandosi nella sua laguna animata da colonie di fenicotteri rosa, sembra uscito dalla tavolozza di un pittore. A pochi km dal paese si raggiungono spiagge d’incomparabile bellezza, che stupiscono l’occasionale visitatore.
LA VITICOLTURA NELL'ISOLA
Nell’isola di Sant’Antioco i terreni sabbiosi danno la possibilità di coltivare la vite franca di piede, cioè con le sue radici originali, senza fare ricorso al porta innesto di vite americana. Questo assicura un patrimonio organolettico unico alle uve creando la condizione ideale affinché i vigneti diano una produzione eccellente anche in età molto avanzata. Poi madre natura fa il resto, con i forti venti di maestrale, provenienti da nord ovest, il clima mediterraneo con estati calde e secche, uniti alle tecniche di allevamento tradizionali (alberello latino) nelle vigne centenarie e alle tecniche moderne (cordone speronato e spalliere) nei nuovi impianti.
L’isola presenta tutte le condizioni ideali per la produzione del vitigno Carignano, perché negli ultimi tre secoli è la varietà che si è sviluppata maggiormente. I Fenici fondarono Sulki, l’antica Sant’Antioco, e probabilmente furono loro a introdurre il Carignano nell’isola intorno al IX secolo a.C. Lo sviluppo della viticoltura a Sant’Antioco e in Sardegna si può riassumere secondo diversi cicli:
- Il ciclo fenicio: introduzione di Nuragus, Vernaccia e, secondo alcuni, anche Nasco, Monica e Carignano;
- Il ciclo romano: introduzione del Moscato,soprattutto, ma anche le Apesorgie e forse il Nasco;
- Il ciclo bizantino: introduzione del Malvasia e alcuni bianchi nobili, tipo Alvaregae e Gregubiancu;
- Il ciclo spagnolo: introduzione del Cannonau, Bovali,Cagnulari, Carignano, Muristellu e, secondo qualcuno, anche Vermentino e Nasco.
